Kerstbier 2021
’t Ligt je
Soms valt alles precies op z’n plek.
’t Ligt je is ons kerstbier van 2021: warm, vol en zacht van karakter. Een bier dat ligt zoals het hoort, en tegelijk verwijst naar het licht van de kerstster. Gebrouwen om samen te delen tijdens de donkere dagen van het jaar.
Het verhaal achter ’t Ligt je
Met ’t Ligt je wilden we meer doen dan een kerstbier brouwen. De naam is een speelse knipoog: ligt en licht komen samen in één glas. Het bier verwijst naar het licht dat volgens het kerstverhaal de weg wees bij de geboorte van Jezus — een symbool van hoop, rust en samenkomen.
Geen zwaar verhaal, maar een warme gedachte. Precies zoals een kerstbier hoort te zijn.
’t Ligt je ligt zacht op de tong. Verwacht een mooie balans tussen zoet en bitter, met een ronde, volle body. De hogere alcohol geeft warmte, zonder te overheersen.
“Dit is een bier om rustig van te genieten, bij kaarslicht of aan een goed gedekte tafel.”
Alcohol
9%
SMAAK
9 IBU
KLEUR
11 EBC
Temp
7-9 °C
SMAAKbeleving
Vol en verwarmend
Rond en harmonieus
Zacht zoet
Brouwers note
“We hebben lang nagedacht of dit bier wel goed ligt. Conclusie: het ligt uitstekend. Zacht, vol en perfect voor kerst.“
BrouwEr Patrick
CREATIEF BROUWER
beschikbaarheid
Dit bier kon enkel en alleen aangeschaft worden na de kerst Sing-in in december 2021.
100% eigen bier
Bij dit kerstbier hebben we alles zelf gedaan. Eigen ketels, eigen keuzes, eigen planning en dus ook eigen zenuwen. Want een stevig kerstbier brouwen is één ding, maar het volledig in eigen beheer doen is toch altijd even spannend. Tijdens het brouwen vroegen we ons meer dan eens af of het allemaal wel goed zou liggen.
Elke stap voelde als een kleine sprong in het diepe: temperaturen checken, smaken proeven, geduld hebben. En ondertussen hopen dat het bier niet alleen technisch zou slagen, maar ook écht lekker zou worden. Gelukkig viel alles op z’n plek.
Het resultaat? Een kerstbier dat ligt zoals het hoort. Vol, warm en in balans. Spannend om te brouwen, maar minstens zo fijn om te drinken. Soms moet je het gewoon aandurven en vertrouwen dat het goed ligt.
Laat ons weten wat je van dit bier vond