SACRAMENTEN SERIE
Dorstige Doop
Soms vraagt een moment om meer dan water alleen. Dorstige Doop is een Belgisch blond bier dat staat voor een nieuw begin: fris, goudkleurig en vol belofte.
Het Verhaal – De Heilige Sacramenten
In de christelijke traditie markeert de doop een begin. Een overgang. Een moment waarop het oude wordt losgelaten en plaatsmaakt voor iets nieuws. Met Dorstige Doop brengen wij een ode aan dat sacrament — niet in water, maar in bier.
Binnen het Adelbertus Brouwers Gilde zien wij bier als een verbindende handeling: een gedeeld moment, een gezamenlijke viering. Dorstige Doop is ons sacrament voor de dorstigen, voor hen die openstaan voor vernieuwing en zich willen laten onderdompelen in smaak, traditie en ambacht.
Bij het inschenken openbaart Dorstige Doop zich in een stralend gouden gloed, bekroond met een zachte, witte schuimkraag. De geur is licht en uitnodigend, met fruitige tonen die doen denken aan rijpe peer en een vleugje citrus.
“De eerste slok is verfrissend en zacht, gevolgd door een warme, volle body. Zoetheid en bitterheid houden elkaar in evenwicht, alsof ze samen een stil gebed vormen. De afdronk is mild maar standvastig — een herinnering die blijft hangen.”
Alcohol
9,5%
SMAAK
28 IBU
KLEUR
10 EBC
Temp
6-8 °C
Spijzen bij het bier
- Abdijkaas
- Brie of camembert
- Zacht geroosterd varkensvlees
SMAAKbeleving
Licht kruidig
Honingachtig moutkarakter
Subtiele florale hoptonen
Brouwers note
“Sommige bieren drink je. Dit bier onderga je.”
BrouwEr Patrick
Creatief BROUWER
beschikbaarheid
Dit bier kon enkel en alleen aangeschaft worden tijdens de Open Monumentendag op 14 september 2024.
Waar ambacht en erfgoed samenkwamen
Op 14 september 2024 openden de deuren van de kerk zich niet alleen voor bezinning, maar ook voor bewondering. Tijdens Open Monumentendag werd het schip gevuld met nieuwsgierige bezoekers, en midden in deze heilige ruimte kreeg het ambacht van het brouwen een zichtbare plaats.
Onze brouw-uitrusting stond uitgestald als een eigentijds altaar van vakmanschap. Ketels, instrumenten en materialen vertelden samen het verhaal van het Gilde: zorgvuldig, doordacht en met eerbied voor traditie. De display trok veel bekijks en leidde tot gesprekken, vragen en verwondering — precies zoals wij het bedoeld hadden.
Tussen eeuwenoude muren en glas-in-lood werd Dorstige Doop geschonken en gedeeld. De verkoopmomenten werden ontmoetingen; bezoekers namen niet alleen bier mee naar huis, maar ook het verhaal erachter. Dat ons werk op deze plek, op deze dag, zoveel aandacht en waardering kreeg, vervulde ons met trots.
Laat ons weten wat je van dit bier vond