kerstbier 2024
Drei Weiße
Gebrouwen voor de donkere maanden. Vol, kruidig en eigenzinnig. Drei Weiße is geen licht winterbier, maar een stevig witbier met diepte — gemaakt om rustig te drinken en serieus te nemen.

Het verhaal achter Drei Weiße
Drei Weiße is geïnspireerd op de reis van de drie wijzen uit het oosten. Geen romantisch sprookje, maar een lange tocht door kou, duisternis en onzekerheid.
Die reis staat symbool voor doorzetten, vertrouwen en samen onderweg zijn.
Dat idee vormt de basis van dit bier. Traditionele witbier-ingrediënten, stevig aangezet en zonder opsmuk. Een eerbetoon aan vakmanschap, historie en het winterse moment waarop je even stil mag staan.
Drei Weiße is een vol en krachtig witbier met een zachte maar duidelijke kruidigheid.
De rijke tarwe-mouten zorgen voor body en rondheid, terwijl subtiele kruiden het bier diepte geven zonder te overheersen.
“Verwacht geen fris zomerbier, maar een winterse interpretatie van witbier:
stevig, warm en in balans. Een bier dat blijft hangen, ook nadat het glas leeg is.”
Alcohol
5,6%
SMAAK
55 IBU
KLEUR
11 EBC
Temp
4-6 °C
Brouwers note
“We wilden laten zien dat een witbier ook karakter en gewicht kan hebben. Geen doordrinker, maar een bier met ruggengraat.”

BrouwEr ED
HOOFD BROUWER
beschikbaarheid
Dit kerstbier was enkel en alleen verkrijgbaar tijdens de verkoop van het bier na de Sing-in van 15 december 2024.

VERKOOP in de kerk
Na de Sing-in op 15 december 2024 bleef het in de kerk nog even onrustig. Niet door zang, maar door dorst.
Met de kou nog in de muren en de klanken van het koor in het hoofd, werd Drei Weiße voor het eerst geschonken.
Wat volgde ging sneller dan verwacht. Binnen een half uur was het bier uitverkocht. Flessen verdwenen in tassen, handen en kerstpakketten.
Voor ons als brouwers was het een middag om niet te vergeten. Tussen oude stenen, dampende glazen en goede gesprekken werd duidelijk: dit bier raakte precies het juiste moment.
En eerlijk is eerlijk — dit smaakt naar herhaling.