Kerstbier 2018
Prestant 16′
Geboren uit hout, historie en lage tonen. Dit bijzondere kerstbier is een ode aan het kerkorgel van de Adelbertusparochie én aan het moment waarop daar een nieuw, imposant register aan werd toegevoegd: Prestant 16’.
Het verhaal achter Prestant 16′
Sommige gebeurtenissen verdienen het om vastgelegd te worden. Niet in steen, maar in smaak. In de periode dat het Adelbertusorgel werd uitgebreid met het nieuwe register Prestant 16’, raakten wij als Gilde geïnspireerd. Dit register staat bekend om zijn extreem lage tonen. Geluiden die je niet alleen hoort, maar voelt.
Terwijl de orgelbouwers druk bezig waren met het vervaardigen van enorme houten pijpen die over de balustrade zouden worden gehangen, begon bij ons iets te borrelen. Niet alleen in het orgel, maar ook in de brouwketel.
Het idee was duidelijk: dit bier moest net zo diep, warm en indrukwekkend worden als de klank van het nieuwe register.
Bij het Adelbertus Brouwers Gilde brouwen we niet zomaar bier. Elk bier vertelt een verhaal. Prestant 16’ bestaat omdat een uniek moment vroeg om een unieke vertaling. De geboorte van een nieuw orgelregister, de samenwerking tussen ambachtelijke orgelbouwers en gepassioneerde brouwers, en de wens om dat moment tastbaar te maken.
Geen souvenir, maar een herinnering in vloeibare vorm.
“Prestant 16’ is een stevig, donker kerstbier met karakter. Tijdens het gistingsproces is het bier verrijkt met houtsnippers van oude whiskyvaten. Dat zorgt voor subtiele tonen van vanille, hout en een zachte warmte die perfect passen bij de winter én bij het thema van het orgel.”
Alcohol
8,5%
SMAAK
45 IBU
KLEUR
32 EBC
Temp
6-8 °C
Brouwers note
“We wilden eerst letterlijk hout van het orgel in het bier gooien… gelukkig heeft iemand ons op tijd tegengehouden. Maar met whiskyvathout kwamen we gevaarlijk dicht bij perfectie.”
BrouwEr Patrick
Creatief BROUWER
beschikbaarheid
Dit bier was enkel en alleen beschikbaar voor verkoop na de kerstviering van 2018
De verkoop in de kerk
Verkoop Prestant 16′
Tijdens de verkoop van Prestant 16’ in de kerk werd al snel duidelijk dat dit bier iets losmaakte. Nog vóór het einde van de viering stonden mensen nieuwsgierig te kijken en te vragen. De aanloop was groot, de reacties enthousiast en het bier vond gretig zijn weg.
Voor ons als Gilde was dit een bijzonder moment: niet alleen omdat het bier goed ontvangen werd, maar ook omdat steeds meer mensen ons begonnen te ontdekken. Prestant 16’ bleek daarmee niet alleen de geboorte van een nieuw orgelregister, maar ook een klein keerpunt voor het Adelbertus Brouwers Gilde.
Laat ons weten wat je van dit bier vond