Kerstbier 2023
Winternacht
Wanneer de wereld verstilt en de nacht haar diepste punt bereikt, gloeit er iets warms in het duister.
Winternacht is een bier voor dat moment. Voor stilte, samenzijn en het zachte licht dat altijd weer terugkeert.
Midden in de winternacht…
Winternacht is meer dan een seizoen, het is een gevoel. Het is de nacht waarin de winter op zijn diepst is, maar waarin ook hoop en warmte ontstaan. Terwijl buiten de kou regeert, zoeken mensen elkaar op. Delen verhalen. Heffen het glas.
Dit bier is geboren vanuit die gedachte. Gebrouwen in de donkere maanden, met aandacht, geduld en eerbied voor traditie. Een ode aan de langste nacht van het jaar — en aan alles wat haar bijzonder maakt.
Winternacht is met zorg en toewijding gemaakt, volgens onze ambachtelijke tradities en met respect voor het ritme van de seizoenen.
“Elke batch is een samenspel van ervaring, passie en plezier in het brouwen. Dit is geen bier dat toevallig ontstaat — dit is een bier dat bedoeld is.”
Alcohol
6,9%
SMAAK
28 IBU
KLEUR
35 EBC
Temp
8-10 °C
Spijzen bij het bier
- Stoofvlees of wildragout
- Kerststol of kruidkoek
- Oude of belegen kazen
SMAAKbeleving
Karamel en geroosterde mout
Winterse kruiden
Brouwers note
“Dit is het bier dat je opent als het buiten stil wordt — en binnen alles warm mag zijn.”
BrouwEr Michael
Technisch BROUWER
beschikbaarheid
Dit bier kon enkel en alleen aangeschaft worden na de Sing-in op 10 december 2023.
Laat ons weten wat je van dit bier vond