SACRAMENTEN SERIE
De Biecht
Sommige zonden beken je fluisterend. Andere spoel je weg met een goed glas bier. De Biecht is een krachtige tripel uit onze serie De Heilige Sacramenten: vol van smaak, rijk van karakter en net zo confronterend als het sacrament zelf.
Het verhaal achter De Biecht
De biecht draait om eerlijkheid, inzicht en een nieuwe start. Je kijkt terug, erkent wat beter kon en gaat met frisse moed verder. Dat principe voelt voor ons als brouwers verrassend herkenbaar.
Ook bij het brouwen gaat niet alles altijd heilig volgens plan. Te zoet, te zwaar, te enthousiast…het hoort erbij. In onze eigen brouwersbiecht worden die momenten besproken, verbeterd en omgezet in een beter recept. Zonder schuldgevoel, mét smaak.
De Biecht is het resultaat daarvan: een krachtige tripel die niets probeert te verbergen. Vol en rond van smaak, met tonen van rijp fruit, zachte zoetheid en een warme afdronk. Een bier dat je aandacht vraagt en beloont.
“De Biecht is onderdeel van onze bierlijn De Heilige Sacramenten. Een serie waarin traditie, humor en vakmanschap samenkomen. Elk bier vertelt zijn eigen verhaal, soms met een knipoog, soms met een waarschuwing.”
Alcohol
9,5%
SMAAK
28 IBU
KLEUR
18 EBC
Temp
8-10 °C
Spijzen bij het bier
- Na een goed diner
- Bij stevige kazen
SMAAKbeleving
Vol en rond
Zacht bitter in balans
Subtiele kruidigheid
Brouwers note
“Dit is geen doordrinker, maar een bier om aandacht aan te geven – net als een goede biecht”
BrouwEr Ed
HOOFD BROUWER
beschikbaarheid
Dit bier kon enkel en alleen aangeschaft worden na de Paas-viering op 9 april 2023.
Verkoop na de paasviering
Na de paasviering, waarin licht, hoop en een nieuw begin centraal stonden, stond De Biecht klaar voor het vervolg naast de ontmoetingsruimte in de kerk. Waar eerst werd gesproken over opstanding en vergeving, werd daarna vooral nagedacht over: “Zal ik er nog één nemen?”
Tussen de laatste paasklanken en de eerste voorzichtige zonnestralen werd De Biecht enthousiast ontvangen. Een passende afsluiter van Pasen: eerst de ziel opgelucht, daarna het glas gevuld. En zoals het hoort bij dit bier, zorgde het niet alleen voor gesprekken, maar ook voor lichte herhaling van goede voornemens.
Want Pasen is tenslotte het feest van een nieuw begin, en soms begint dat gewoon met een stevige tripel.