Beschrijving
Elke keer probeert het Gilde weer een origineel idee te verzinnen om bier te brouwen. En ook dit jaar zijn wij er weer in geslaagd een thema te bedenken wat geheel aansluit bij activiteiten die plaatsvinden rond het kerkorgel.
De orgelbouwers (Lodewijk van Grasstek, Henk van der Weide, e.a. )zijn namelijk druk bezig om een extra register te bouwen genaamd Prestant 16′. De tonen van deze nieuwe pijpen zijn zeer laag en zullen in een houten constructie over de balustrade gehangen worden. Dit immens grote bouwwerk zorgde voor genoeg inspiratie onder de Gilde broeders.
Al snel ontstonden er ideeën om een verhaal te verzinnen waarbij er hout van het orgel tijdens het brouw proces in het bier is gedaan. Na onderzoek bleek echter dat we niet echt hout van het orgel hiervoor konden gebruiken vanwege gezondheidsredenen. Daarom hebben we tijdens een geheime proefsessie verschillende houtsnippers geprobeerd die tijdens het gisten van het bier in de vaten hebben gezeten. Het resultaat was zeer verassend, en we waren het er allemaal over eens om snippers te gebruiken van oude whiskey vaten.
Meesterbrouwer Ed heeft in de paar weken voor de kerst weer enorm zijn best gedaan om maar liefst 30 liter te maken van het kerstbier. Op verschillende moment is hij bijgestaan door Patrick en Michael tijdens bijvoorbeeld het bottelen, het plakken van de stickers of het aanbrengen van de accessoires. Dat laatste is trouwens een stukje hout geworden wat aan de hals van het flesje hangt. Dit is ook echt hout wat van het orgel afkomt. De naam Prestant 16′ is m.b.v. een speciale laserprinter door Tjeerd Weijers in het hout gezet.
Het hele proces van het begin tot het eind is vakkundig vastgelegd door de brouwers. Dit hebben we gedaan zodat wij een video konden maken waarin heel duidelijk het complete proces van begin tot eind in beeld gebracht kon worden. Deze video is ook vertoond tijdens de verkoop en kan hieronder nogmaals worden bekeken:
We mogen als Gilde weer enorm trots zijn op deze nieuwe versie van het kerstbier!
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.